Juusto-kinkkupiiraat resepti ohje

Juusto-kinkkupiiras sisältää:
12 kpl
25 g hiivaa
25 g voita tai margariinia
2½ dl maitoa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1 muna
n. 8 dl vehnähiivaleipäjauhoa

Juusto-kinkkupiiraan täyte:
250 g sulatejuustoa
125 g palvikinkkua
1 nippu ruohosipulia

Juusto-kinkkupiiraan voiteluun:
munaa

Ruokavalio: Maukas ruokavalio

Juusto-kinkkupiiras valmistetaan:

1.Murenna hiiva taikinakulhoon.
2. Sulata rasva kattilaan ja kaada maito joukkoon lämpenemään kädenlämpöiseksi,
3, Kaada siitä tilkka hiivan päälle ja sekoita, kunnes se liukenee. Sekoita loppuliemi.
4. Lisää sokeri, suola, muna ja enin osa jauhoista. Sekoita taikina sileäksi koneella tai käsin, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Ripottele jauhoja taikinan pinnalle ja kohota sitä leivinliinan alla lähes kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
5. Hiero loppujauhot taikinaan jauhotetulla työpöydällä.
6. Kauli taikinasta 2-3 mm:n levy, jonka mitat ovat 30×40 cm. Jaa se 12 osaan eli 10×10 cm:n paloiksi.
7. Sekoita sulatejuustoon kuutioitu kinkku ja hienonnettu ruohosipuli.
8. Pane nokare juustoseosta jokaiselle nelikulmiolle ja kerää taikinan kulmat täytteen päälle. Nipistä ne hyvin kiinni toisiinsa.
9. Nosta piiraat leivinpaperin päälle pellille.
10. Kohota piiraita leivinliinen alla 30-40minuuttia. Voitele se kevyesti vatkatulla munalla.
11. Paista piiraita uunin keskiosassa 200asteessa 10-15 minuuttia tai kiertoilmauunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Vastaavia reseptejä:

1. Omenasarvi
2. Juusto herkkusienipiiras
3. Mantelisarvi
4. Rapeat Sämpylät
5. Pikkupullat